Panama - Bambito
250g5€90
Alberto Sitton est devenu propriétaire de cette plantation situé dans les montagnes de Bambito en 1945. La culture du café est devenue la passion d’Alberto, ainsi qu’une tradition familiale.
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Le Café des Ours
Alberto Sitton est devenu propriétaire de cette plantation situé dans les montagnes de Bambito en 1945. La culture du café est devenue la passion d’Alberto, ainsi qu’une tradition familiale.
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La Finca Altamira de Humberto Barrera est une plantation familiale de plusieurs générations. Angel son fils est le chef import de notre importateur français.
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Les producteurs de Kegwa ont planté leurs caféiers en 1950. Elle dispose de deux moulins à traitement humide, Kiri et Kegwa.
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Mormora Guji se situe dans la partie Oromia de Guji à côté du terroir de Skakisso. La plantation Mormora est planté de caféiers sauvages Moka 74178 et Moka 74158. Une véritable bombe éthiopienne comme on les aime !
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Le terroir de Kibumbwe se situe dans la province sud du Rwanda, au cœur des montagnes de la frontière Ouganda/Burundi.
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La plantation Mapanga se situe dans la région de Blantyre au Sud du Malawi, à proximité de la frontière Mozambicaine.
Bientôt en magasinVous souhaitez offrir un café de qualité à vos collaborateurs ? Le Café des Ours se fera une joie de vous aider. Nous proposons la livraison d’un café de spécialité fraîchement torréfié, mais également des solutions de machines espresso ou filtres avec broyeur intégré, avec ou sans monnayeur. N’hésitez pas à nous contacter pour élaborer ensemble la meilleure des solutions.
contactez-nousVous recherchez des ingrédients frais, de qualité et de saison pour élaborer vos recettes. Soyez aussi exigeant avec votre café que vous l’êtes pour votre cuisine ! Nous vous proposons la livraison de café fin fraîchement torréfié, et un accompagnement personnalisé dans le choix d’un matériel adapté à votre structure. N’hésitez pas à nous contacter pour élaborer ensemble la meilleure des solutions.
contactez-nousCertainement la première, elle est la variété source de l’Arabica moderne. Aussi appelée Ethiopian, cette variété n’a subit aucune transformation et reste la même depuis sa découverte dans les forêts éthiopiennes. La date de cette découverte est mystérieuse et inconnue si on ne prête pas attention à de nombreuses légendes...
En Savoir PlusPour contrer ce monopole yéménite, les Hollandais ont volé des graines vertes dans le port de Mocca pour les planter dans les Indes Hollandaises. Ces premières graines produisant un café nouveau...
En Savoir PlusLes Français ont à leur tour voulu cultiver des plants de caféiers. Après plusieurs refus, le Maire d’Amsterdam offrit à Louis XIV quelques plants qui furent plantés sur l’Ile de la Réunion...
En Savoir PlusC’est au cours d’un voyage en Ethiopie que notre coup de cœur pour les saveurs et parfums du café ont vu le jour. Le café n’est pas torréfié à l’avance comme chez nous. La torréfaction se fait lors de chaque dégustation, les grains sont ensuite pilés et infusés selon un rituel.
Imaginez l’odeur du café dans les rues…
Notre apprentissage débute en 2010 auprès des plus grands torréfacteurs. L’aventure se poursuit lors de nos nombreux voyages au Brésil, en Colombie, en Indonésie, au Guatemala… et nous voici en 2016 près à partager nos sélections et notre savoir faire.Le café des ours est né
Histoire du café